La longevità del Nero D’Avola – Sense 2007 – Di Bella – 93 points ZWC
Il mio amore per il Nero D’Avola è evidente. Questo vitigno “principe” tra i vitigni che rappresentano la bella Sicilia, la mia terra natia, mi ha affascinato fin da piccolo, quando i miei nonni non mi negavano mai un piccolo sorso di vino.
Altri tempi direte voi! Ed invece no, perché negli ultimi 50 anni il Nero D’Avola ha visto gioie e dolori, decadimenti e risalite, ma sempre tenace è riuscito a sorprendere tutti.
La vigoria del vitigno, che si comporta esattamente come il popolo Siculo, ama il sole. Le sue rigogliose foglie altro non sono che ricche chiome che si aprono alla luce solare e che proteggono i grappoli dal caldo intenso.
Il vitigno come lo definisco io è “Virile”, nervoso, quasi sempre agitato. La parte olfattiva, marcata dalle note di pepe che ne contraddistinguono il carattere, evidenzia aromi di frutti rossi e brezza marina.
Della sua longevità ne ho avuto conferma già nel 2014, alla mia prima guida al vitigno, assaggiando un 1998, l’ho trovato dalla freschezza entusiasmante. Oggi, come allora ho avuto l’opportunità di degustare un Nero D’Avola in purezza della cantina Di Bella con ben 16 anni alle spalle (meglio dire in bottiglia), Di Bella – Sense 2007 – 14 gradi di alcool.
Il colore è quello tipico del vitigno, rosso rubino intenso, nel nostro caso una leggera tendenza al granato ne identifica la sua maturità.
Al primo impatto emergono aromi di frutti rossi maturi, tra cui fragola, ciliegia e amarena, con un leggero accenno di eucalipto che sfocia su note erbacee mediterranee.
Al palato è vigoroso, sembra un giovincello appena tirato fuori dalla bottiglia. La sua nota acida sostenuta dal buon alcool alla partenza, lo sostiene, lo rende intenso e dalla lunga persistenza gustativa.
La sua leggera nota ossidativa non gli sottrae freschezza e grande complessità. E’ un vino da grandi occasioni, da pasti succulenti a base di carni rosse oppure salsiccia al ceppo che lo rendono il sicuro protagonista di banchetti tra veri amici, amanti del “principe” pronti ad assaporarne la sua fresca longevità.
Cantina Di Bella
Contrada Feotto
San Giuseppe Jato (PA)
Tel: +39 351 6849117
English