Assìttati – 2021 – Tenuta La Favola – 95 points ZWC
“Assìttati”
è l’imperativo “Siciliano” per invitarti a tavola, per lasciare ogni parola e passare ai fatti.
“Assìttati” è il Vino Bianco di Tenuta La Favola, il bravo enologo sposa due vitigni siculi per eccellenza, il Grillo ed il Moscato (rafforzando l’intensità del Grillo, vedi l’articolo dedicato al vitigno autoctono siciliano).
Il naso è di autentico figlio della sua terra, siamo all’estremo sud della Sicilia, dove i terreni calcarei sono inondati da raggi di sole caldi quasi tutto l’anno. La nota della terra calcarea-argillosa insieme a profumi di piccoli fiori mediterranei dove spicca il gelsomino, una leggera sensazione di erba fresca che finisce su note di culmo (lo stelo del grano).
In bocca è diretto ed equilibrato, dona ciò che il naso preannunciava e lo amplifica in intensità e persistenza gustativa.
La leggera percezione ossidativa ne fa un vino dal grande carattere, pronto a soddisfare ogni tavola a tutto pasto sia a base di pesce che di carni bianche. Provatelo in antipasti ricchi e succulenti, ogni calice non vi deluderà… A proposito dopo qualche anno in bottiglia è ancora più buono
Zosimo advises:
Aging: a few years
Investment: optimal
Value for money: excellent
pleasantness index: good
Commercial Contact:
Tenuta La favola
Contrada Buonivini snc
96017 NOTO (SR)
Tel: +39 376 1144152
English